昨日，市委书记徐建兵，市委副书记、市长戴旭强分别走访乐清中学、乐清市第二中学，对我市部分B级主体开展食品安全包保督导工作，督查食品安全“两个责任”落实情况，进一步压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，确保人民群众身体健康和生命安全。

今年以来，乐清市坚决贯彻落实“四个最严”要求，以国省联创食品安全示范城市为抓手，以乡镇（街道）星级食安办创建为载体，主动担当、勇于作为，扎实落实食品安全“两个责任”工作，全域提升食品安全治理能力和治理水平。当前，我市已形成三级责任清单和包保任务清单，全市2593名包保干部与31566家食品生产经营主体建立包保关系，包保层级对应完成率100%，承诺书签订完成率达100%。

当天上午，徐建兵一行来到乐清中学，深入学生餐厅、后厨操作间等处，与校园食品安全总监、食品安全管理员等进行详细交流，认真了解食品原材料采购、储藏、检测、配送等情况。徐建兵反复叮嘱相关人员，学校食堂是食品安全监管的重中之重，学校作为主体责任方，要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强食品安全工作日常管理和从业人员管理，确保食品源头可追溯、配送过程有闭环，为广大师生营造一个安全、卫生、放心的就餐环境。

徐建兵强调，食品安全无小事。要牢固树立以人民为中心的发展思想，以“时时放心不下”的责任感，压紧压实属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，特别是市场监管局等部门要加强常态化监督检查，指导企业等主体做好食品安全工作，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

戴旭强来到乐清市第二中学，深入学校食堂，实地检查食品粗加工及烹饪、餐具清洁、师生就餐等场所，详细询问了解食品源头管控、日常抽检等情况，叮嘱务必抓好食品安全检测和溯源管理，以“餐桌安全要管到田地”的理念，严把采购、贮存、加工等环节，强化“阳光厨房”“区块链溯源”等技术支撑，确保制度健全、执行规范、落到实处，全力筑牢校园食安防线，守护师生“舌尖安全”。

同时，戴旭强强调，要严格落实餐厨人员健康管理，做好个人防护和健康监测。要及时做好平台信息录入，实时反馈食品安全情况，确保一旦发现问题，能够第一时间预警、第一时间处置。

自国务院食安委部署食品安全“两个责任”工作以来，我市快速部署、严格要求、细化措施，不断压紧压实属地管理责任和企业主体责任“两个责任”，跑出落实“两个责任”工作“乐清加速度”。目前，我市食品安全“两个责任”分层分级包保督导工作正在陆续开展，全市16名党政领导已分别对54家B级主体开展督导，各乡镇（街道）、村（社区）包保干部也相继对C级、D级包保主体开展不同形式的督导。