元宵节前夕，我市旅法华侨陈世明在越洋电话里告诉记者，他筹备已久的在巴黎数一数二的又一家高档中餐馆不久前开张了。营业没多久，已迅速风靡巴黎上流社会，他自己首创的“金百合”美食系列也在法国成了响当当的美食品牌。

　　打工仔成了老板

　　上初中时，陈世明读过海明威的一句话：“如果你有幸在年轻时住过巴黎，它会一生跟着你，犹如一场可带走的盛宴。”年少的他因此对巴黎十分向往。1980年，机会来了，在巴黎经营餐馆的堂姐邀请陈世明去帮忙，当年18岁的陈世明毫不犹豫地背起行囊去了毫不熟悉的巴黎。不懂法文、没有资本的他抱定务工几年看够巴黎后就回家的想法。

　　初到巴黎，嘴拙手勤的陈世明深得餐馆主厨的赏识，学会了许多炒菜技巧，积累了一些经验。两年后，堂姐在郊区开了第二家餐馆，陈世明被派到新餐馆做二厨。一年后，堂姐觉得做两家餐馆忙不过来，有意卖给堂弟一家。当时陈世明刚赢了一支马票，狠赚了一笔，于是鼓足勇气把堂姐的“北京楼”接了过来。

　　创立“金百合”

　　陈世明凭借“北京楼”有了一定的原始积累后，决定进军巴黎市区。20年前，他在巴黎市区开了一家叫“宫帝”的中餐馆，生意出奇的好。尝到甜头的他又在市区另一繁华地段开了家“金百合”，生意仍很好。于是，他又在市区不同地段开了多家“金百合”，家家顾客盈门。“金百合”系列中餐馆都是陈世明自己设计装修的，每道菜也融入了他自己的创意，短短几年间，“金百合”就成了有名的美食品牌，风靡巴黎。

　　打造“航空母舰”

　　资本雄厚了，陈世明想在巴黎最繁华的街道——香榭丽舍大街开一家顶级中餐馆，因此寻访了好几年。机会终于来了，1998年，香榭丽舍大街有家日本餐馆想盘掉，出价好几百万欧元。陈世明卖掉部分生意火爆的“金百合”中餐馆，凑足了钱把这家餐馆盘了下来。当年，他去大连参加世界华人烹饪艺术大赛，凭借“聚宝莲花”夺得金牌。凭此招牌菜，他取名“禅”的中餐厅在2003年秋开业，开业初红火一阵后，生意没有预期的那么好了。陈世明于是在菜式上下工夫，花了很多时间研制出“海鲜锅饭”、“成吉思汗羊肉”、“阳明山庄风味牛肉”等特色菜，吸引了一批铁杆食客。2005年，陈世明带着他的现任厨师再次赴上海参加国际烹饪艺术大赛，荣获第二名，他的两道菜“思乡”与“禅花”则荣获金牌。这些年来，陈世明新创的特色菜总共有55道，这些特色菜为他赢得了商机。

　　现在陈世明的中餐馆已走上立体经营的现代企业模式，顾客盈门。春节前，他又在最奢华也最具巴黎品质的香榭丽舍金三角地段开了一家规模更大的中餐馆，被当地人视同巴黎中餐馆中的“航空母舰”。

　　常献拳拳爱心

　　事业有成的陈世明同样热心公益。去年春节前，陈世明正在上海，惊闻南方雪灾，他坐出租车直奔上海市侨务办公室，把身边所带的30万元悉数捐了出去。

　　去年5月汶川大地震，陈世明在巴黎将两万欧元捐款送到中国大使馆。去年5月19日，他又汇款两万元人民币让其母亲专程送到乐清市外侨办，捐赠给四川地震灾区。

　　去年北京举办奥运会，他又通过《欧洲时报》，出资制作了3000件奥运文化衫送到北京，以支持庆贺这个历史盛会。(作者:叶萌)