［雁荡曙光节］

　　2001年1月1日6分54秒，新世纪第一曙光将从遥远的太平洋面上照射到雁荡山主峰百岗尖。在这万众瞩目的一刻，雁荡山将迎来丰富多彩的曙光节。曙光节期间，举行了揭碑和敲钟仪式。碑为新刻的世纪曙光岩，钟则是新铸的“世纪太和”钟。

［打开门炮、关门炮］

　　大年初一凌晨，家家户户第一件事是争先恐后打“开门炮”，全城一片爆竹声，象征送旧迎新和接福，俗谓“接年”。打“开门炮”也有惯例，一般是先放小鞭炮一串，称“百子炮”；再放双声大爆竹，大爆竹只放三发，意谓可解除一年的疫疠灾晦，并表示接新年。要求三发都响，声音洪亮清脆，最为吉祥。俗信打“开门炮”越早越好，象征今年随便做什么事都会顺利，如意发财，种田人会五谷丰登。有些地方在打开门炮时，还口中念念有辞：“开大门，放大炮；财亦到，喜亦到。”一般鞭炮的外皮和里皮均一色通红，燃放后纸花满地，灿如云锦，行程了满堂瑞色，喜气洋洋。每年除夕入夜，家家户户也要放鞭炮，这叫“打关门炮”。
　　现在乐清大部分地方（包括农村）已经禁放烟花爆竹，但在农村和海岛此时还是可以的。

［拜年的纸蓬包］

　　按旧习，温州人正月初一不走亲戚。拜年时间一般是初二到初十或延至十五。到一般亲戚家里去，都要带礼品。50年代以前，礼品比较简单，大都是桂圆、荔枝、红枣、元枣、红糖、柿饼等，用特种草纸包上，上面封有红纸（有的印有祝贺新年的花边字样），故称“纸蓬包”，又名“高包”、“红包”。没包装礼品半斤左右，需要送多少包，则根据所走的亲戚情况所定，旧时的南货店，每逢春节，买红包的人特多。从十二月二十起，没晚9时后，店员们就忙着包红包到深夜，每人还能吃上一碗芥菜炒年糕当夜餐。生意好的话，要包到元宵节之后。有的店在一个红包内只装二十多个红枣。说来可笑，经过东家送西家，西家再送南家，最后，包破了，包中红枣被孩子们挖个洞摸着吃了，有时只剩一个，还在送来送去。

［做清明饼］

　　在清明节前，温州城乡家家磨糯米粉做饼，馅以猪肉、笋丝之类，或者嵌以甜糖，俗称“清明饼”。在山区，则采清明草作饼。清明草，即绵菜，也叫“米菜”。学名叫“鼠曲草”，一年生草木。清明季节，会萌生出绵绵白毛细叶，人们采摘叶顶，洗净捣烂，和之糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁为馅，制饼蒸熟而食。有的人家，从田间采来绵菜、马兰头、苎麻嫩脑等野菜或青草后，先炊熟晒干，磨细作为饼馅，和上米面或面粉制饼，用两片香泡叶包裹，然后，在饭锅中或蒸笼中蒸熟即成，俗称“蒿饼”。在泰顺，先一日，以绵菜叶或蓬蒿和米粉，馅糖阿日馒头，谓之“蒸糍”。绵菜，色青具有韧性，不但好吃，且贮藏得久，有暖胃作用。清明日这天不举火，以冷食为果腹之物，这即古代为纪念介子推焚绵山取寒食之遗意。现在乐清城关，每当清明前后，街上便有清明饼在卖。

［插香柚、插香］

　　相传七月二十三日（或廿九），为“地藏王节”，在温州，俗称“地藏王菩萨生日”。民间传说，地藏王是个肩负大地的神佛，一转肩，大地就会发生地震。此日，民间从早到晚，禁水泼地，俗信污水倒地，地藏王生气，会发生天摇地动，房屋倒塌。是夜，温州民间有“插香柚”的习俗，也有称“点柚灯”的。这时，正是秋米柚成熟的日子。在温州苍南等地，每家要挑选一个碧绿滚圆的最大最熟的新柚子，首先用菜刀把柚子的顶部切平，然后用一米长的竹子插进柚子底部的中央，要求插得牢固，最后在切平地顶部插上已点燃的香与烛。要求香围成圈圈，最好围上好几重，蜡烛一定要插在香围成圈的正中央，这样，柚球就做好了。当晚，举行插柚球仪式，由孩子头召集本地方的小孩每人高举柚球，唱着童谣，全地方的男女老少都过来围观。仪式结束后，把柚球插在自家门前，烧一些金银纸，或供上一些祭品，祷告神灵消灾得福，延年益寿。第二天把插在大门前的柚球取下，把柚切开，然后全家把柚果吃尽，据说吃了柚果，可以避凶趋吉。
　　温州市区，则是家家户户在阶下、墙脚、路边插香烛。孩子们把柚子摘来，在四周插上香，点一对蜡烛，挂在屋檐下，好像遍体火光的星球。只见处处火光熠熠，香雾腾腾。

［掸新］

　　一般都在年底二十日或祭灶前后，家家选吉利日子，打扫门庭，上至椽瓦，下迄沟渎，所有屋角、栋边，都要用长竿扎上扫把，处处刷过，并洗涤所以用具，准备干干净净过新年，也叫“掸新”。旧时，在苍南，长工回家过年，故有“长年不吃二十四饭”之说。现在，每年农历二十四前后，仍沿袭腊月“掸新”风俗，全城开展以扫尘迎新为中心的清洁卫生运动。

［吃分岁酒］

　　除夕夜，合家同堂，摆酒聚餐，或邀至好友亲朋同食，开怀畅饮，称“分岁酒”。因为除夕是新旧年交替的分界线，吃分岁酒，意即新旧岁由此夜而分。因此，这餐饭不论贫富，都要尽量办得丰盛些。温州人很讲究吃“分岁酒”，又称“年夜饭”。吃时最讲究吉祥。一般席上用十只朱砂高脚红碗，盛着十样冷菜，叫“十全”。其中除鸡、肉外，要有落花生（谓结子）、柑桔（谓大吉）、鲤鱼（谓跳龙门）、豆腐（谓家门清洁）等，而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形的红萝卜头盖在顶端，以示讨彩。此外，中间上的大菜中，决不能少了“芋”和“鱼”。温州方言，芋的谐音为“余”和“裕”，意思是说，吃了芋头，会使人明年家庭收支有余，逐步富裕。吃鱼，也是象征“年年有余”之意。席上第一个菜一定要是年糕，表示“年年高”（现在也有用“面条”，表示“长寿”），而最后一道菜必是“八宝饭”，象征“发财进宝”。

［灯板龙］

　　流行于乐清、永嘉等地。这是一种国内罕见的而又独具一格的木质龙灯，民间相传，至少已有八十多年历史。它是由一条条厚薄不同的狭长木料（俗称“档身”或“档板”）连结起来，在板与板的连结之处还以木雕戏曲人物的座柄为栓。两头分别装有镂雕、浮雕和漆绘兼施的龙头龙尾、屈伸自如。档板上装篝灯和旗杆，杆系三角小旗和铜铃；档身下装木柄，供握持负行。档身和档板多有图案，或雕或绘，现乐清县柳市镇吕岙村还保存了一条光绪年间制作的灯板龙，这条木龙是已故著名木雕艺人叶阜如制作的，龙身共十八节，节和节之间用一条板连接起来，名叫“灯板”。龙头、龙尾全部用樟木之类的优质木材精心雕刻而成。人们为了把龙灯装饰得更加美丽，每节雕上楼台亭阀和许多小型圆雕的戏剧人物，整个有近六十组戏曲剧目，如《牛郎织女》、《白蛇传》、《济公传》、《西游记》等。雕刻精工，并且描绘上彩，成为彩木雕。每节之上，装有灯笼，入夜灯亮，巡游于村落，灯光映着人物和花鸟，配合整个龙灯，显得更富丽堂皇。

［抬架］

　　乐清蒲歧抬架始于何时，至今未明，但蒲歧抬架，颇负盛名。原因是装饰奇特，扮演奇特，一架由十名以上的健壮男子抬扛，上面由三至七名童男童女扮演各种古戏人物，粉墨华装，人上有人，手、杯、刀、枪均可立人，活动自如，形象逼真，叹为观止，今人还装上电珠，电光闪辉，更添风采。当地有一个抬阁谜语：“远看仙人腾云，近看三国封神，都说是铜身铁骨李全孝，仔细看看都是蒲歧人。”是最好的写照。建国后，蒲歧善扮抬阁者，多次被邀赴县城和外地指导扮演，颇获赞赏。

［鱼灯舞］

　　鱼灯舞在乐清，通常以十二盏鱼灯组成一队，俗称“十二化龙”。鱼灯是仿照江海中几种鱼类形状制成，纸糊蔑骨，以彩色绘鳞，上留口子，中间插蜡烛照明，下装木柄，供巡行或舞蹈时握持。洞头海岛的鱼灯舞比较出名。他们表演各种鱼类的个体和群体的泅水等动作，舞蹈造型十分丰富，有黑鱼灯、鲳鱼灯、黄鱼灯、龙虾灯、螃蟹灯等等；并制成10条兽面鱼灯，即金龙鱼、银龙鱼、双合鱼（一身两头，合二而一）、虎头鱼、象头鱼、麒麟鱼（1对）等，保留了古代浓厚的神话色彩。